75 Jahre Tradition
Herzlich Willkommen bei der Bäckerei Biber
Was uns besonders macht? Finden Sie es heraus!
Die Bäckerei Biber hebt sich ab, ist besonders und vor allen Dingen Eines: Lecker! Bereits beim Betreten unseres charmanten Geschäfts werden Sie den feinen Unterschied bemerken. Bei uns werden Sie nämlich nicht nur von kompetenten, sondern auch von gut gelaunten Mitarbeitern bedient. Auch in unserer Backstube herrscht gute Stimmung. Der Grund: Uns macht die Arbeit einfach Freude. Unsere „Biber“ leben und lieben ihr Handwerk und erschaffen für Sie vielfältige Backwaren in Spitzenqualität. Als traditionelle Handwerksbäckerei wissen wir genau, was wir tun. Und Sie dürfen sicher sein: Wir tun es mit Leidenschaft um Sie glücklich zu machen!
So fing alles an ...
Ende der 40er Jahre gründete Hans Biber Senior die „Bäckerei Biber“. Zuerst befand sich die Backstube in Michaeliburg, später wurde das neue Backzentrum mit Laden und Wohnhaus in der St-Augustinus-Straße errichtet, wo sich die Bäckerei auch heute noch befindet. Was Hans Biber frühmorgens in der kleinen Backstube in Handarbeit herstellte, verkaufte Ehefrau Maria tagsüber im Laden. Nach dem Tod von Hans Biber Senior führte Maria die Bäckerei erfolgreich weiter, indem sie sich von verschiedenen Bäckereien mit Backwaren beliefern lies.
Im Jahre 1991 kam neuer Schwung ins Bäckereigeschäft. Die Söhne Hans und Thomas Biber legten nach der Ausbildung zum Bäcker und Konditor und den nötigen Gesellenjahren die Meisterprüfung im Bäckerhandwerk ab. Nach dem Umbau der Backstube wurden dann 1993 wieder Backwaren in der Bäckerei Biber produziert. Hans und Thomas Biber stellen ihre Produkte nach allen Regeln der Bäckerkunst täglich frisch her. Natürlich in der besten Biber-Qualität und natürlich in Trudering. Denn: Gute Backwaren kommen nicht vom Fließband.
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Ihre Bäckerei Biber liebt Traditionen und geht doch mit der Zeit. Wir stehen für hohe Innovation und stetigem Genuss
Unsere Produkte
Lassen Sie sich von der Qualität unserer Backwaren überzeugen. Wir stehen für beste Rohstoffe, gefertigt in ehrlicher Handarbeit.
Brote
In unserer familiengeführten Handwerks-Bäckerei legen wir großen Wert auf Handarbeit. Denn in allen Broten, die in der Bäckerei Biber lächelnd über die Ladentheke gereicht werden, steckt altbekannte handwerkliche Tradition von Hand aufgearbeitet. Hochwertige Rohstoffe und beste Zutaten sorgen für eine besonders lockere Krume und einen unverwechselbaren Geschmack. Ein beliebtes und gutes Beispiel ist unser „Truderinger Bauernbrot“: Sonnengereifter regionaler Roggen und Weizen bilden den Urgeschmack dieses Brotes. Der selbst hergestellte 3-Stufen-Sauerteig gibt dem Brot ein herzhaft-säuerliches nussiges Aroma – So schmeckt Trudering.
Brezen & Semmeln
Es ist immer etwas Besonderes, wenn es morgens früh nach frischen, knusprigen Brötchen aus Ihrer Handwerks-Bäckerei riecht. Mögen sie es vollwertig, körnig, mild, süß, kräftig, gewürzt, oder nussig? Bei unserer großen Semmelauswahl ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Feingebäck & Kuchen
Wir bieten Ihnen eine umfangreiche Auswahl an verschiedenen Kuchensorten, Torten aller Art, süße Plundergebäcke und natürlich Klassiker wie Schokocroissants, Krapfen und unterschiedliche Hefezöpfe. In unserer Konditorei stellen wir all das selbst her und werden über die Grenzen Truderings hinaus für unsere gut abgeschmeckten und vor allem reichhaltigen Waren geschätzt. Natürlich verwenden wir ausschließlich hochwertige Rohstoffe von ausgewählten Lieferanten.
Für Ihren Anlass
Leidenschaftlich gerne backen für Ihren besonderen Anlass! Denn was wäre Ihre Geburtstags- oder Firmenfeier ohne eine liebevoll gebackene Torte? Mit handwerklichem Geschick und Kreativität gestalten wir Ihnen Kuchen und Torten genau nach Ihren persönlichen Vorstellungen – egal, ob rund oder eckig, groß oder klein. Viele köstliche Geschmacksrichtungen verwöhnen ihre Gäste nach allen Regeln der Kunst! Wir beliefern auch Kindertagesstätten mit leckeren Bio-Backwaren.
brot des Monats
Uriges
Emmer, Einkorn, Dinkel, Roggensauerteig, Sonnenblumenkerne, Haferflocken
Kräftige Getreidenoten der Urkörner Emmer, Einkorn und Dinkel im Geruch und Geschmack. Saftige Krume mit feinem Säurespiel aus der langen Teigruhe machen das Brot zum idealen Begleiter für den Tag. Ob mit Konfitüre, aromatischen Käse, herzhafte Salami und Schinken, das Urige ist immer die richtige Wahl.
Voller Urgetreidegenuss aus Emmer, Einkorn und Dinkel. Kräftig nussig, lange saftig.
Online vorbestellen und abholen
Bestellen Sie Ihre Ware einfach und unkompliziert am Vortag und holen Sie Brot, Semmeln, Feingebäck, Kuchen und Torten entspannt am nächsten Tag ab, ohne lange Wartezeit.
Ihre Vorteile:
• Am gewünschten Termin in der Bäckerei abholen •
• Bezahlung vor Ort oder mit Kundenkonto •
• Bestellung bequem online möglich bis 17:00 Uhr des Vortags •
• Ihre frisch produzierten Produkte sind für Sie reserviert •
• Unser gemeinsamer Beitrag zur Nachhaltigkeit •
Das sagen unsere Kunden über uns
